わんどの身辺雑記

　蕎麦がおいしいので、週に一度は昼ご飯として食べにいく白浜の「さいこう」。

　いつも「せいろそば」の1.5倍盛りというのをいただくのですが、夏になって「スダチそば」というメニューができて気になっていました。

　先日注文して出てきたのがこれ。写真に撮るのを忘れたので今日2回目の賞味で許可を得て撮影しました。

　冷たくした薄味のたっぷりの出汁にそば。そして表面全体にスライスしたスダチ。自家製なので無農薬とのことで、数枚は食べます。それ以外にはなにも入っていないのですが、唐辛子などを加えることもなく一気にやれます。さっぱりした酸味の出汁はほんと夏向き。

　このお店はそばはもちろん美味だし、天ぷらもカラッとした上品なもの。

　夏の間は夜の営業はしないということでちょっと残念なんですが、酒を飲むならあるもので肴も作りますよというご主人の言葉が楽しみであります。